椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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每次烤椰蓉面包的时候都会满屋飘香，想想都有食欲，比外面的香精好的不是一点半点哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280克

、

鸡蛋液 40克

、

纯牛奶 150克

、

白砂糖 35克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

椰蓉馅：黄油 25克

、

椰蓉 55克

、

糖粉 25克

、

鸡蛋液 25克

、

纯牛奶 25克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包机中依次加入牛奶，鸡蛋液，白糖，盐，面粉(面粉上挖个小洞放入酵母)，开启一个和面程序
步骤2/13 点击查看大图
一个程序后放入切成小块的黄油，在开启一个程序揉出手套膜
步骤3/13 点击查看大图
将揉好的面团整形静置发酵
步骤4/13 点击查看大图
这个时候就可以制作椰蓉馅了，黄油室温软化
步骤5/13 点击查看大图
分别加入砂糖，蛋液，牛奶，搅拌均匀后放入椰蓉
步骤6/13 点击查看大图
所有材料混合均匀后备用
步骤7/13 点击查看大图
这时候面团发酵至两倍大，手指沾粉戳下去不塌陷不回缩
步骤8/13 点击查看大图
将面团分成两份，静置15分钟
步骤9/13 点击查看大图
取一份面团擀成圆形，铺上一层椰蓉
步骤10/13 点击查看大图
卷成长条，均匀分成八小份，另一块面团重复次步骤
步骤11/13 点击查看大图
分好后放入烤盘中整形，发酵
步骤12/13 点击查看大图
发酵好后，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，上下层170°，15-20分钟，上色后可盖上一层锡纸
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成品图

步骤4/13

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-24

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