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鲜奶吐司的做法

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鲜奶吐司

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食材清单加入采购清单

高筋粉 500g

、

牛奶 180g

、

白砂糖 75g

、

盐 7g

、

酵母 7g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 80g

、

奶粉 40g

、

面包改良剂 3g

烹饪步骤

步骤1/5
除了盐以外的其它粉类材料搅拌均匀（低速）
步骤2/5
加入鸡蛋拌匀
步骤3/5
加入淡奶油，适当的牛奶拌成面团，面团稍硬，继续搅打至团外部光滑，此时面筋在七八成左右（中速）
步骤4/5
高速继续搅打，加入黄油和盐搅打至面筋为九十成
最后一步
倒少许色拉油在手上，起面后团成团，静置20分钟左右，分割下剂搓圆静置，再次搓圆，再塑形，发酵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-22

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