芝麻薄饼的做法

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芝麻薄饼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

A白糖 65g 蛋白 60g

、

B黄油 40g

、

C低筋面粉 40g

、

D黑芝麻 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备白糖，蛋白，黄油，低筋面粉，黑芝麻
步骤2/7 点击查看大图
碗内倒入白糖，蛋白手工搅拌，打至白糖融化，像牛奶的颜色。加热的黄油慢速倒入上一步搅拌好的白糖中，一定要搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
倒入低筋面粉，再次搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
倒入黑芝麻拌匀，装入裱花袋。
步骤5/7 点击查看大图
烤盘底部刷一层油防止芝麻薄脆粘烤盘。
步骤6/7 点击查看大图
裱花袋剪开1厘米长的口，倒入烤盘。（裱花袋挨着烤盘，让它自己流出来。每个芝麻薄脆距离要远。不然就是我这样变成一个芝麻薄脆了。）
最后一步点击查看大图
上下烤盘110度，28分钟后，烤成金黄色出炉。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2018-01-20

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