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鱼子酱茄子的做法

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鱼子酱茄子

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我现在是一个怀孕八个半月孕妇，上午去医院做常规检查，但是检查的结果是血压依旧偏低，后来在度娘上查到低血压病人宜选高钠、高胆固醇的饮食。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素和胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。茄子是一种常见蔬菜，其营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及水肿等也有一定辅助治疗作用。单独做鱼籽的话胆固醇和蛋白质过高，所以选择和茄子一起做。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼籽

、

茄子

、

姜蒜少许

、

干红辣椒

、

郫县豆瓣

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茄子切条备用
步骤2/9 点击查看大图
蒜、姜、红辣椒切粒
步骤3/9 点击查看大图
锅中烧开水，将鱼籽放入煮三至五分钟，捞出过凉水控干。
步骤4/9 点击查看大图
锅中多放些油，放入配料，炒出红油，加入鱼籽
步骤5/9 点击查看大图
小火慢炒鱼籽，适量加盐。炒3—5分钟就可以
步骤6/9 点击查看大图
鱼籽酱盛出，锅中放油，放入茄子，待软后加入少许豆瓣酱。
步骤7/9 点击查看大图
茄子要炒软，加入少量热水（一着急拿错了，倒进去的是凉水…………所以看着有白芯）
步骤8/9 点击查看大图
炒三到五分钟左右即可出锅。
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味道超赞，超下饭哦～

小贴士

1、鱼籽乃发物，肿瘤患者不能多食或少食，有炎症的患者也要注意少食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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