这个核桃居然连外壳都可以吃
巧克力味的酥脆外壳,包住香甜的核桃仁馅心,颜值与味道并存的中式小点~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/8
点击查看大图
核桃仁160g放进烤箱中层,上下火150℃烤制10分钟,取出放凉备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
面粉100g中加入猪油50g、可可粉5g,用掌根擦至光滑,做成油酥。
-
步骤3/8
点击查看大图
面粉140g中倒入猪油50g、可可粉5g,分两次加入温水80g揉成光滑面团,做成油皮。
-
步骤4/8
点击查看大图
用刀压碎核桃仁,加入猪油45g、细砂糖20g搓揉成球(15g/个)。
-
步骤5/8
点击查看大图
揉一下油皮,搓一下油酥,用油皮包住油酥收口,压扁静置5分钟后擀开成长方形,将两端往中心折成三折,继续擀开,重复一次。
-
步骤6/8
点击查看大图
修去边角,卷成长条形分11个剂子(30g/个)。
-
步骤7/8
点击查看大图
侧面擀开成圆饼状,包入馅心收口,用钳子和牙签做出花纹。
-
最后一步
点击查看大图
放入烤箱中层,上下火180℃烤制20分钟。
1、用掌根搓油酥可以让猪油和面粉融合得更好。
2、包馅心的速度比较慢,可以用保鲜膜盖住剂子,防止面团干掉。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-19
核桃酥的其他做法
核桃酥的相关分类
核桃酥的相关推荐
-
大米做的面包
38057人看过 -
发糕
168709人看过 -
【感恩节】餐桌上“鸡”情四射,比肯德基还美味的奥尔良烤鸡!
243666人看过 -
懒人水果冻酸奶
20644人看过 -
米发糕
198854人看过 -
减肥汤|意式菠菜汤
205191人看过 -
白萝卜鸡肉卷
32157人看过 -
筒骨粥
73335人看过 -
#15分钟周末菜#巧克力麻薯-搅拌一下即可
164085人看过 -
#美食视频挑战赛#自制凉皮
656098人看过 -
烤肉粉条
3174人看过 -
#我的2024年夜饭#新年应景美食~放鞭炮
160831人看过