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巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法

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巧克力酸奶慕斯蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

奥利奥饼干 75g

、

黄油 35g

、

黄桃罐头适量

、

糖粉 40g

、

酸奶 100g

、

巧克力几块就可以也可以不要

、

吉利丁片 10g

、

淡奶油 200ml

、

奶油芝士 150g

、

戚风蛋糕胚两片

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备好所有材料
步骤2/18 点击查看大图
奥利奥饼干碾碎
步骤3/18 点击查看大图
加入软化好的黄油搅拌均匀
步骤4/18 点击查看大图
铺入涂好黄油的6寸活底模具压实放入冰箱冷藏备用
步骤5/18 点击查看大图
奶酪软化
步骤6/18 点击查看大图
酸奶分三次加入奶酪搅拌均匀酸奶最好是原味浓稠的我用的瓶装安慕希
步骤7/18 点击查看大图
淡奶油加入糖霜打发
步骤8/18 点击查看大图
吉利丁片软化加热并融化放入酸奶奶酪糊中搅拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
酸奶糊倒入蛋白中搅拌均匀备用
步骤10/18 点击查看大图
取出奥利奥底摆上黄桃
步骤11/18 点击查看大图
加入搅拌好的慕斯糊放入一片蛋糕胚
步骤12/18 点击查看大图
再次加入慕斯糊和蛋糕胚
步骤13/18 点击查看大图
将剩下的慕斯糊放入一些融化好的巧克力也可以不放就是全白色的放多少依个人口味
步骤14/18 点击查看大图
铺平包好送入冰箱冷藏 4小时以上或者过夜
步骤15/18 点击查看大图
取出这样就可以任意装饰啦我是自己吃好吃就好了
步骤16/18 点击查看大图
这个是酸奶草莓慕斯做法跟上面一样黄桃罐头换成草莓就可以啦
步骤17/18 点击查看大图
上面随便摆放的
最后一步点击查看大图
里面是这样的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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