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鸡蛋煎豆腐的做法

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鸡蛋煎豆腐

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各种各样豆腐的做法见多了，这种煎豆腐您吃过没？超级简单的做法，孩子都能操作，吃起来又嫩又香。底部焦焦的，蛋香混合着豆腐的香味，闻着就有食欲。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋三个

、

嫩豆腐一块

、

盐一勺

、

小葱两根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
豆腐洗干净备用。
步骤2/15 点击查看大图
切成厚厚的片状，如图。
步骤3/15 点击查看大图
油锅烧热，最好用不粘锅，这道菜就非常容易操作，铁锅容易粘锅，因为这豆腐太嫩了。
步骤4/15 点击查看大图
煎豆腐不要随便翻动。
步骤5/15 点击查看大图
煎豆腐的时候利用等待的时间把鸡蛋打出来。
步骤6/15 点击查看大图
加入切碎的小葱，撒上盐。
步骤7/15 点击查看大图
搅打散开，搅个鸡蛋也就不到一分钟的事，不用担心豆腐煎糊。
步骤8/15 点击查看大图
将豆腐翻过来，背面也煎一下。
步骤9/15 点击查看大图
其实只放了一点点油，如果锅会粘就稍微多倒些油。
步骤10/15 点击查看大图
豆腐两面煎黄后，缓缓倒入鸡蛋液。
步骤11/15 点击查看大图
蛋液自动会流散开，呈圆形。
步骤12/15 点击查看大图
无需用锅铲，轻轻晃动锅具，将蛋饼翻面，背面略微煎几秒钟就可以了。
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成品
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成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-16

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