蔬菜焖豆腐夹
豆腐真是个搭配性极强的“选手”,上至大鱼大肉,下至小葱粉丝一勺酱油,都能吃得津津有味。而豆腐+肉+蔬菜的模式,只要不是糊锅跟放错调料,是永远不会出错的下饭菜! 与豆腐直接炖肉不同,豆腐先油煎固形,再把肉剁成馅料混合蔬菜。一股脑的夹到豆腐里头,这操作可以说跟“酿豆腐”相似,但口感跟味道却是要奔放得多~ 如果今晚又在烦恼该做些什么菜吃,不如就来一锅豆腐煲叭~
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步骤1/5
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1.先来调个肉馅:将木耳碎、胡萝卜碎、生抽,鸡粉、盐倒入肉末中搅拌均匀备用
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步骤2/5
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2.娃娃菜切大块,将生抽、蚝油、鸡粉、清水倒入碗中拌匀做成浇汁备用
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步骤3/5
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3.热锅刷油,将切好的老豆腐放入锅中煎至两面金黄,放凉用刀开一道口子
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步骤4/5
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4.将拌好的肉馅塞入豆腐中做成豆腐夹子
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最后一步
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5.砂锅刷油,放入娃娃菜铺平,依次铺入豆腐夹子、淋上浇汁、撒上青红椒碎,开中小火煮熟即可*煮了7分钟左右~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-07
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