太精致生活#隆江猪脚饭

浏览 871328 · 收藏 39811

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

#太精致生活#隆江猪脚饭一定是很多人的快乐源泉~那一寸寸软烂咸甜、油脂逼人的皮肉和脚筋，配热热的米饭更是一绝！“太太乐原味鲜”特级红烧酱油为肥美的猪脚添上了诱人的色彩，香浓入味~寒冷冬日，来上一碗猪脚饭犒劳自己吧！飘香四溢的猪脚，入口软糯即化~这便是劳累一天后能得到的最好慰藉~赶紧自制起来吧！点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！ #戳链接#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪后腿肉 1000克

、

带骨猪肉 350克

、

鸡（半只）约500克

、

鲫鱼 500克

、

米饭 200克

、

卤蛋 1个

、

上海青 200克

、

姜 15克

、

葱 15克

、

香菇 15克

、

洋葱 20克

、

大葱 15克

、

香葱 15克

、

蒜 10克

、

“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 30毫升

、

“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 100毫升

、

红糖 30克

、

香料包（白芷、白蔻、桂皮、香叶、陈皮、山楂、南姜、草果） 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
熬高汤：带骨猪肉，半只鸡一起焯水洗净后，另起锅烧水，和鲫鱼、姜葱、香菇放进锅内加水，大火煮沸后小火炖煮3个钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅中烧热油后加入洋葱、大葱、香葱炸出葱香油。
步骤3/4 点击查看大图
捞出高汤里的料渣，加入30毫升'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、100毫升'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、30克红糖、刚刚炸制过的葱香油，和处理好的猪脚，加入香料包和适量盐调味，盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮2个小时以上。
最后一步点击查看大图
将煮至软烂的猪脚、切开铺到米饭上、再加上卤蛋和青菜淋上卤汁。