红肠炒菜薹的做法 点击查看大图

红肠炒菜薹

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斯佳丽

红菜薹在武汉的价格很便宜， 一般就只2块钱一斤，但它作为蔬菜它营养价值也不可小觎，富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。它色泽艳红，水份最足，脆性最好，口感佳，特别是冬至前后打了霜的菜薹，能保证够甜。如何能挑出更鲜嫩的红菜薹呢？跟菜薹的茎粗细没关系， 只需简单的掐一下，能很容易的掐断，这红菜薹炒出来够清甜够柔坨。
食材清单 加入采购清单
红菜薹 1把
、
哈尔滨红肠 1根
、
蒜 3瓣
、
红椒 1个
、
油盐 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1.红肠先用油微微煸炒后味道更香； 2. 菜薹茎太粗了，先要用刀划开成两半，这样能成熟度一致。

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发布于 2018-01-13

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