“谓之鸡枞,言其味似鸡也”——香拌双鸡丝
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鸡枞菌,亦称鸡脚菇、鸡肉丝菇,因味道似鸡肉,所以别名往往与“鸡”相关。其肉质肥厚,质细丝白,爽脆清甜,且富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,搭配鸡肉食用,二者更是相得益彰。 这次介绍的鸡枞香拌鸡丝,用料简单,制作便利,口感丰富,而且低油少盐,营养均衡,在家不妨一试哦!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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因为科研人员已经成功培育出黑皮鸡枞食用菌,现在在很多超市都能以亲民的价格购买到这种食材。
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步骤2/7
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取奶锅烧开一锅水,加姜块,用中火(水处于微沸状态)将鸡胸肉汆烫熟,时间约10分钟。
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步骤3/7
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鸡胸肉捞起后用凉白开浸泡片刻;将芝麻炒香,小葱、红葱切碎,辣椒切成圈。
步骤4/7
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发布于 2018-01-12
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