油鸡纵的做法

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油鸡纵

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鸡纵适量

、

干椒适量

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗净，沥干，撕丝
步骤2/6 点击查看大图
菜籽油，倒入干辣椒，大蒜5个，草果1个，花椒，鸡纵丝小火煎炸。
步骤3/6 点击查看大图
炸40来分钟
步骤4/6 点击查看大图
看鸡纵水分少了，放适量盐，半勺白糖翻炒均匀再过10_20来分钟可关火放凉（别炸太久炸糊了）
步骤5/6 点击查看大图
这样就可以关火了（太干太脆不好吃）
最后一步点击查看大图
可以当早点米线帽子和下饭吃了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

全程小火煎炸，间断翻炒，用菜籽油或花生油，别炸太干太脆容易糊且不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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