冬瓜丸子汤
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
冬瓜
500克
、
猪绞肉馅
500克
、
鸡蛋
1个
、
葱
20克左右
、
姜
20克左右
、
香菜
两棵
、
淀粉
1大匙
、
香油
2小匙
、
生抽
1大匙
、
料酒
1大匙
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
、
水
一小碗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把肉馅放些水搅拌，一直都是一个方向哦。然后放入切好的葱和姜，一个鸡蛋的鸡蛋液不要蛋黄。放入淀粉，生抽料酒。些许的胡椒粉。这些放多少取决于你的肉量和你口味的清重哦。然后用力搅拌，多搅拌均匀。搅拌的久一点，不然时间短煮出来的肉硬。
-
步骤2/4
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冬瓜削皮洗净切片备用。然后锅里放入温水，千万别把水煮沸。不然丸子放进去容易散。水里放个大料和葱段，出来的汤汁会比较有味儿哦。
-
步骤3/4
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搅拌好的放些盐和油再搅拌一会儿就可以往锅里下拉。我是用的手套比较省事，也可以拿勺子。煮一会儿就好，一般冬瓜熟了就可以拉。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2018-01-11
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