红烧肉(家庭版)
小贴士 1. 老抽是用来上色的,生抽是用来调味的,可以不用再放盐。如果放的话要注意盐量,以免放多了太咸。 2. 鸡精可随个人口味放与不放,不放也很好吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
我家里这块五花肉放在冰箱冷冻了好久好久,久到我想不起来具体的时间了,应该一个月有余的样子,前两天从冷冻拿到冷藏,今天终于把它吃掉,温水放盐浸泡十分钟左右清洗两遍后,切成3厘米见方的小块儿备用……
-
步骤2/8
点击查看大图
切成这个大小均匀的样子
-
步骤3/8
点击查看大图
烧开水后迅速把五花肉放入开水里汆水两分钟左右捞出沥干水分
-
步骤4/8
点击查看大图
葱姜蒜末小米椒全部洗净切好
-
步骤5/8
点击查看大图
锅内倒入鲁花菜籽油烧热,放入花椒八角干辣椒爆香,倒入汆水后的五花肉,翻炒均匀后倒入热水没过肉身,大概两碗水左右,放入料酒大火炖至半小时左右,汤汁快收没了后放入姜蒜,盐,十三香,放入脆豆腐,这个豆腐是昨天晚上吃火锅剩下的一大半打包回来的,也可以不放,或者放入别的自己喜欢的蔬菜综合一下,然后红烧酱油以及醋(因为我自己本身吃不了太多的肉食,所以放入豆腐综合一下,临出锅熄火前放入蚝油提鲜
-
步骤6/8
点击查看大图
出盘后可以美美哒吃那么一顿
-
步骤7/8
点击查看大图
来一张食物大集合--今日一餐家常便饭:脆豆腐黄豆红烧肉、豇豆红豆绿豆黄豆花生糙米粥、彩虹小馒头、水果随心所欲拼盘 ✌️
-
最后一步
点击查看大图
一定要赶快趁热吃哦✌️
一次性加够水,中途最好不要在加水,炖的时间越长肉越入味越香醇,慢工出细活儿,有的做熟了也是可以吃的,一个小时和半个小时味道肯定是不一样的,所以这是一道耗费时间的菜品,做之前一定要有充足的时间哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-10
红烧肉(家庭版)的其他做法
-
红烧肉这么做,人人夸你是大厨——家庭版东坡肉【孔老师教做菜】
-
#就是红烧吃不腻!#不加一滴油的家庭版红烧肉
-
家庭版红烧肉,不炒糖色,入口即化,香而不柴,肥而不腻!
-
家庭版红烧肉
-
家庭版红烧肉
-
家庭版红烧肉
红烧肉(家庭版)的相关分类
红烧肉(家庭版)的相关推荐
-
缓解痛经|红枣桂圆枸杞鸡蛋红糖水
553719人看过 -
电饭煲版红烧肉
228227人看过 -
糖醋牛肉丸子
2418249人看过 -
快手版美味汤面-番茄鸡蛋面
7706518人看过 -
#巨下饭的家常菜#红烧肉
28534人看过 -
黄磊版红烧肉
5947人看过 -
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#懒人家庭版红烧肉
152199人看过 -
补血暖宫-红糖鸡蛋姜红枣水
340800人看过 -
红烧肉,家庭版!
49846人看过 -
无油家庭版红烧肉
11587人看过 -
#立冬第一补#板栗南瓜乌鸡汤
568人看过 -
#立冬第一补#东北大饭包
310人看过