甜酸排骨的做法

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甜酸排骨

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这个菜不是正宗的甜酸排骨，因为每个人的做法不同～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨一根

、

姜两片

、

料酒适量

、

番茄酱适量

、

白糖适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

豉油适量

、

白醋适量

、

蚝油适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗净，切块，然后从热水过一遍，倒掉水后静置两三分钟，等猪血水流出倒掉。
步骤2/7 点击查看大图
放盐，豉油，蚝油，生粉，腌制30分钟至一小时。
步骤3/7 点击查看大图
锅内放油，排骨炒至金黄色，捞起备用，要是喜欢酥一点，可以用油炸代替炒。
步骤4/7 点击查看大图
锅内有油可以不放油，放入蒜和姜丝，爆出香味，放入排骨，翻炒一下
步骤5/7 点击查看大图
加水盖过排骨，中火焖20分钟，加糖加蕃茄酱，白醋，豉油，可以加点老抽上色，再焖5－10分钟，收汁。
步骤6/7 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
两人餐。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-08

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