包菜木耳香菇包子
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1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉(面皮)
1000g
、
干酵母(面皮)
一小勺8g
、
糖(面皮)
一小勺
、
猪肉(内馅)
150g
、
姜沫(内馅)
1小勺
、
葱花(内馅)
1大勺
、
生抽(内馅)
1大勺
、
盐 (内馅)
1小勺
、
糖(内馅)
1/4小勺
、
蚝油(内馅)
1小勺
、
料酒(内馅)
1大勺
、
香油(内馅)
2大勺
、
清水(内馅)
100ml
、
鸡精(内馅)
1勺
、
温水(面皮)
520g
、
胡萝卜(内馅)
半根
、
黑木耳(内馅)
适量
、
香菇(内馅)
适量
、
白菜(内馅)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
先把蔬菜洗净切碎,放微波炉叮4分钟,蔬菜拿出放入肉末搅拌,再放入调料搅拌均匀放一边备用
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉用温水搅拌(我用面包机搅拌的20分钟),拿出来放在盆里发酵,至2倍大后拿出来,分成大小差不多的小剂子
-
步骤3/5
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包好后放在蒸锅上(锅里有40℃的热水)发酵15分钟,发酵一会儿后再开大火烧20分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-01-07
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