包菜木耳香菇包子
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
中筋面粉（面皮）
1000g
、
干酵母（面皮）
一小勺8g
、
糖（面皮）
一小勺
、
猪肉（内馅）
150g
、
姜沫（内馅）
1小勺
、
葱花（内馅）
1大勺
、
生抽（内馅）
1大勺
、
盐 （内馅）
1小勺
、
糖（内馅）
1/4小勺
、
蚝油（内馅）
1小勺
、
料酒（内馅）
1大勺
、
香油（内馅）
2大勺
、
清水（内馅）
100ml
、
鸡精（内馅）
1勺
、
温水（面皮）
520g
、
胡萝卜（内馅）
半根
、
黑木耳（内馅）
适量
、
香菇（内馅）
适量
、
白菜（内馅）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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先把蔬菜洗净切碎，放微波炉叮4分钟，蔬菜拿出放入肉末搅拌，再放入调料搅拌均匀放一边备用
-
步骤2/5
点击查看大图
面粉用温水搅拌（我用面包机搅拌的20分钟），拿出来放在盆里发酵，至2倍大后拿出来，分成大小差不多的小剂子
-
步骤3/5
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包好后放在蒸锅上（锅里有40℃的热水）发酵15分钟，发酵一会儿后再开大火烧20分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-01-07
换个做法
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