包菜猪肉馅包子的做法

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包菜猪肉馅包子

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1小时以上

中筋面粉 500克

、

酵母 3克

、

温水适量

、

猪肉 150克

、

包菜半个

、

小木耳适量

、

胡萝卜半根

、

葱 2颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把酵母倒入温水中静置等待融化
步骤2/11 点击查看大图
将化好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成无干粉状
步骤3/11 点击查看大图
将面揉至光滑（可加入少量猪油，包子皮会比较白）盖上保鲜膜等待发酵（冬天较冷可隔温水发酵）
步骤4/11 点击查看大图
包菜提前切好，加入少量盐静置出水
步骤5/11 点击查看大图
所有馅料切好备用
步骤6/11 点击查看大图
爆香葱白
步骤7/11 点击查看大图
将材料放下去炒，加入生抽，蚝油，糖，盐翻炒均匀
步骤8/11 点击查看大图
发酵至两倍大，有非常密集的蜂窝组织即可
步骤9/11 点击查看大图
揉面至切开无气泡
步骤10/11 点击查看大图
醒发15分钟后，冷水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟即可
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好吃

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08 · 广东省

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