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五香牛肉干的做法

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五香牛肉干

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家里的大宝贝是个超级吃货，前几天说馋牛肉干了，今天有时间就做一道牛肉干。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 750g

、

生姜 1片

、

盐半勺

、

糖两勺

、

食用油少许

、

香叶两片

、

料酒两勺

、

五香粉一勺

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
最好是牛里脊肉，顺着肉的纹理走向切成长条状，大小自己掌握。我家吃货爱吃肉，我切的比较大块。
步骤2/4 点击查看大图
切好的肉放入器皿中，加入料酒、生抽、姜片、盐、糖、八角、香叶搅拌均匀，进行腌制，大约1小时。
步骤3/4 点击查看大图
搅拌均匀的肉如果不着急最好覆盖保鲜膜放入冰箱腌制24小时，做出来味道更佳。
最后一步点击查看大图
捡出牛肉平铺在烤盘上（姜片、香叶、八角不用放入烤盘），上下火210度，烤40分钟，期间把肉上下翻面。用烤箱时不小心烫了一下就忘了拍照片了，不好意思。听到叮的声音不要急着就打开烤箱，靠着余热焖二十分钟，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-07

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