五香牛肉干
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家里的大宝贝是个超级吃货,前几天说馋牛肉干了,今天有时间就做一道牛肉干。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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最好是牛里脊肉,顺着肉的纹理走向切成长条状,大小自己掌握。我家吃货爱吃肉,我切的比较大块。
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步骤2/4
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切好的肉放入器皿中,加入料酒、生抽、姜片、盐、糖、八角、香叶搅拌均匀,进行腌制,大约1小时。
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步骤3/4
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搅拌均匀的肉如果不着急最好覆盖保鲜膜放入冰箱腌制24小时,做出来味道更佳。
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最后一步
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捡出牛肉平铺在烤盘上(姜片、香叶、八角不用放入烤盘),上下火210度,烤40分钟,期间把肉上下翻面。用烤箱时不小心烫了一下就忘了拍照片了,不好意思。听到叮的声音不要急着就打开烤箱,靠着余热焖二十分钟,就可以出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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