咖喱里脊烧饼
自从吃了安记咖喱,就控制不了了,做啥菜都想放一点,只要放入咖喱,也不用调味,一块咖喱解决全部。 今天做了烧饼,里面放了咖喱里脊炒的馅,老公第一次吃,就说非常好吃,可以说咖喱和面粉结合的非常完美。
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步骤1/19
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准备好面粉
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步骤2/19
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温水加酵母,和入面粉中,揉成光滑面团,放置温暖处发酵
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步骤3/19
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准备馅料
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步骤4/19
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把里脊肉,洋葱,青红椒切成小颗粒备用
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步骤5/19
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咖喱掰开一小块备用
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步骤6/19
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锅里放油,放入里脊肉炒至变色
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步骤7/19
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然后加入洋葱粒翻炒
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步骤8/19
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加入安记泰式咖喱炒至融化
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步骤9/19
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加入清水煮1分钟
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步骤10/19
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最后加入青红椒翻炒一下,收汁后装入盘中备用
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步骤11/19
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面团发酵至用手扒开呈蜂窝状即可
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步骤12/19
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放干粉,把面团揉成长条
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步骤13/19
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分成十等份
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步骤14/19
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用手稍微按扁,包入炒好的咖喱里脊肉
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步骤15/19
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像包包子一样包好
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步骤16/19
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模具备好,放在炉灶上,模具两面刷油
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步骤17/19
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把包好的包子收口朝下,放入模具中,两片模具重合压住,放在炉灶上烙至两面金黄即可,每烙一个饼,都要给模具两面刷油
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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成品
安记咖喱味道很足,所以不用放其他调味品,只放咖喱就好
模具有点像做华夫饼的模具,我们这特有的,小时候都拿它烙饼,外脆里嫩,没有这个模具的话,可以用平底锅放油,煎至两面金黄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
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