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照烧猪扒的做法

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照烧猪扒

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猪扒最好用梅肉做，比较嫩！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 250

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

水 4勺

、

盐少许

、

胡椒粉适量

、

蚝油 1勺

、

红糖 1勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切片，然后用刀背轻轻砸一遍，让肉质更嫩。
步骤2/8 点击查看大图
砸好后放盘子里，加入白糖，料酒，胡椒粉腌制一会
步骤3/8 点击查看大图
另外用个小碗，倒入生抽，老抽，蚝油，盐，红糖，蜂蜜和少量水搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
热锅里加点油，放入猪肉，小火煎。
步骤5/8 点击查看大图
煎至变黄有点焦后翻面
步骤6/8 点击查看大图
两边都煎好后倒入酱汁，盖好盖子，开大火。
步骤7/8 点击查看大图
过一会翻面，一直到汁快收干的时候关火
最后一步点击查看大图
等不烫手的时候切好，淋上剩下的汁！

小贴士

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发布于 2018-01-05

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