照烧猪扒
猪扒最好用梅肉做,比较嫩!
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步骤1/8
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猪肉切片,然后用刀背轻轻砸一遍,让肉质更嫩。
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步骤2/8
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砸好后放盘子里,加入白糖,料酒,胡椒粉腌制一会
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步骤3/8
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另外用个小碗,倒入生抽,老抽,蚝油,盐,红糖,蜂蜜和少量水搅拌均匀
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步骤4/8
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热锅里加点油,放入猪肉,小火煎。
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步骤5/8
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煎至变黄有点焦后翻面
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步骤6/8
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两边都煎好后倒入酱汁,盖好盖子,开大火。
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步骤7/8
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过一会翻面,一直到汁快收干的时候关火
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最后一步
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等不烫手的时候切好,淋上剩下的汁!
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发布于 2018-01-05
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