红蟳糯米饭
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我第一次吃是在台南的阿霞饭店,红蟳糯米饭是他们家的头牌。 肥美的红蟳蒸熟后和香菇虾仁虾米炒香,蟹肉鲜味十足,底下的糯米饭饱吸了蟹黄蟹膏的鲜香,又香又糯,光回忆就已经让人垂涎三尺。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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长糯米至少浸泡两小时,蒸20分钟,熟了备用
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步骤2/7
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膏蟹处理干净,香菇泡发后切丁,葱切末,姜切丝,虾仁切成小块
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步骤3/7
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起锅入油,下姜丝、冬菇丁爆香
步骤4/7
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发布于 2018-01-04
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