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萝卜丝馅饼的做法

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萝卜丝馅饼

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这个菜谱是我怀孕时在某个app上看到的，比较适合孕妇的食物，做法简单，味道也不错，而且萝卜是润肺健脾的好食材，刚好适合这个寒冷的季节，所以，跟大家分享一下。

食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

开水 100g

、

冷水 60g

、

白萝卜 500g

、

虾皮适量

、

葱花 3根

、

盐两小勺

、

香油适量

、

胡椒粉适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、面粉和盐放入盆中，冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状，再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布饧20-30分钟。
步骤2/10 点击查看大图
2、在醒面的过程中，来准备萝卜丝馅料：白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水，再把水份挤掉备用。
步骤3/10 点击查看大图
3、鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用。
步骤4/10 点击查看大图
4、香葱洗净切成葱花,虾皮冲洗一下沥干水分。锅中约加2大勺油，先爆香虾皮和葱白。
步骤5/10 点击查看大图
5、加入萝卜丝翻炒一下下（不需要炒太久)，关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用。
步骤6/10 点击查看大图
6、饧好的面团取出再次揉匀光滑，分切成8等分，将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片。
步骤7/10 点击查看大图
7、包入萝卜丝馅料。
步骤8/10 点击查看大图
8、像包包子一样一边折一边转，将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下，用手稍稍压扁成饼状。
步骤9/10 点击查看大图
9、平底锅内放1大勺油，再放入馅饼，用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可。
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看着就很美味，赶紧趁热开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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