香喷喷的粉蒸肉
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香喷喷的粉蒸肉,下面垫有自家晒的干豆角,刚好吸收了粉蒸肉里蒸下来的油,让这道菜油而不腻,入口即化!这么大一碗根本不够吃!逢年过节来上这么一碗儿,绝对是餐桌上的一大亮点!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
带皮五花肉
500克
、
生抽
3勺
、
酱油
几滴
、
盐
1勺
、
甜糯米酒
1大勺
、
垫料:干豆角
1小把
、
蒜瓣
1头
、
生姜
1块
、
海鲜酱
1勺
、
盐
半勺
、
鸡精
少许
、
蒸肉粉:大米
1碗
、
糯米
1碗
、
八角
3个
、
桂皮
1块
、
红曲粉
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/30
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挑选肥瘦相间的五花肉清洗干净,切成薄片备用!
-
步骤2/30
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切好的肉片加入生抽3勺提鲜,酱油几滴调色,盐1勺调味儿!
-
步骤3/30
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这一大勺甜糯米酒是这道菜的关键,微微甜可以增加鲜味,还能去腥!(如果没有甜糯米酒也可以用料酒或者黄酒来代替!)
步骤4/30
展开全部30个步骤
发布于 2017-12-28
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