腌白萝卜干的做法

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腌白萝卜干

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其实青萝卜最好，水分比白萝卜少，省时间，奈何南京青萝卜太贵

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1小时以上 | 切墩(初级)

大白萝卜（bei） 3根（才这么点）

、

五香粉适量

、

盐适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
大白萝卜洗净，不用削皮，横切3刀，竖切3刀，变成大约1.5cm厚片，划3刀，不切断，留至少2cm宽如图。晾衣杆洗净，把萝卜挂上留有一点空隙，在太阳下晒大约3-5天
步骤2/3 点击查看大图
萝卜条白天拿出去晚上收回来。晒到萝卜变软，取回洗干净，再晾干就好了。把萝卜条放在密封容器里，带一次性手套，均匀放盐花椒粉辣椒粉使劲抓，让萝卜吸收，再放小半杯白酒，抓匀，盖盖
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大约3-5天就能吃了。如果做多了可以放冰箱保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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