南瓜芋头饼的做法

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南瓜芋头饼

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南瓜和芋头都有很丰富的营养，而且都能增强人体的免疫力、具有防癌的作用，把它们巧妙地搭配起来不仅口感软糯，香甜可口，还尤其适合老年人食用。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 500g

、

面粉 500g

、

芋头 250g

、

熟芝麻少量

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜去皮洗净切大块。
步骤2/14 点击查看大图
芋头洗净。
步骤3/14 点击查看大图
放入蒸锅蒸熟，蒸十几分钟用筷子能扎透就熟了。
步骤4/14 点击查看大图
南瓜蒸熟后用勺子压成泥，晾凉，不用加水，普通南瓜蒸熟后自然就会有很多水份。
步骤5/14 点击查看大图
加入面粉，如果你选的南瓜是那种比较干的板栗南瓜，水份就会少，需要加适量水，面要和的稍微偏软一些。
步骤6/14 点击查看大图
面和好了，盖上盖子醒半个小时。
步骤7/14 点击查看大图
把蒸熟的芋头放凉，然后去皮，压成芋头泥，加入适量熟芝麻，根据个人喜好加入少量白砂糖，不喜欢甜食的也可以不加。
步骤8/14 点击查看大图
拌成均匀的芋头馅待用。
步骤9/14 点击查看大图
把醒好的面分成大小均匀的面团，用手压成饼待用。
步骤10/14 点击查看大图
在面饼中间放入适量芋头馅。
步骤11/14 点击查看大图
用包包子的手法把馅包起来，收口捏紧。
步骤12/14 点击查看大图
把包子收口朝下压成圆饼。
步骤13/14 点击查看大图
平底锅放少许油，七成热时放入做好的南瓜芋头饼，中小火，盖上锅盖几分钟翻面，烙至两面金黄即可。
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色香味俱全的南瓜芋头饼出锅了，外焦里嫩，很有食欲。

步骤4/14

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小贴士

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发布于 2017-12-23

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