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山芋团的做法

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山芋团

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滨海地方美食，很美味，甜甜的。

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30–60分钟

山芋 4个

、

糯米粉适量

、

绞干青菜适量

、

香菇适量

、

豆腐适量

、

虾皮适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
小青菜洗干净，锅内放水烧开，加入2克盐，放入青菜3秒捞出过冷水，不断换水，青菜切碎，挤干；香菇焯水切丁沥干水分，豆腐切丁焯水，挤干水分，虾皮切碎；250克青菜碎，香菇丁，豆腐丁，虾皮碎搅拌，加入盐5克，糖15克，芝麻油10克，植物油50克或猪油50克，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
山芋去皮切片隔水蒸熟，用铲子捣烂，加入糯米粉，少量粘米粉和小麦淀粉，没有粘米粉和小麦淀粉，就直接加糯米粉，趁热搅拌成面团，包上豆腐青菜馅，开水上锅蒸十分钟出锅即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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