番茄炒蛋

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迷恋平凡，就如迷恋这碟番茄炒蛋在记忆里学会的第一道菜就是一盘普通的番茄炒蛋小时候老师经常会安排为家长做一些小事来体现传统的孝顺美德在大多数人的记忆中为家长洗脚是那个时候最流行的孝顺方式然而我们的老师则与众不同安排为家长做一道晚餐来展示对父母的爱于是便在父亲的教授之下完成了人生的第一份菜品 ——番茄炒蛋从那之后在我的记忆里番茄炒蛋就是家里餐桌的必备菜品小时候还是个小胖子并且是个挑剔的小胖子但却总是被番茄炒蛋轻易征服不论是在什么情况下它都会被吃到空盘在那个没有大鱼大肉的年代番茄炒蛋竟奇迹般的让人感到无比的饱腹和满足后来生活好了口味也不甘心局限于清淡寡味中番茄炒蛋出现在餐桌的次数越来越少更多的被一些鸡鸭鱼肉所替代因为工作繁忙越来越少的在家里吃饭由于常混迹公司周边的小摊餐馆口味变得越来越重对于各种口味的盖浇饭乐此不疲风味更是让我挑花了眼一周七天我都可以吃出完全不重样的饭菜最初的时候我是感到新鲜和满足的渐渐的和所有吃货一样我会每天发愁要选择哪些因为总是会有新的菜肴出现但是家常饭菜的味道则在记忆里变得越来越淡直到后来遇见了一个男孩和他吃饭的时候他总是要点一份番茄炒蛋他说虽然番茄炒蛋味道简单却可以一直吃下去不会厌倦新鲜和刺激是生活里的调味剂但是最长久的还是那份最简单的味道那段时光心态渐渐变得沉稳并且感受到了家常的那种简单的幸福平和而又温暖我们总是想为幸福追求很多物质和精神上的满足但其实长久的幸福就是番茄炒蛋一般的简单和纯粹充满了平和的温暖而已

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

番茄 2个

、

葱 2根

、

番茄酱一勺

、

糖适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
葱切葱花、鸡蛋打散，放盐备用、开水烫番茄，剥皮，切块
步骤2/5 点击查看大图
锅中入油，中火，油中温，放入鸡蛋炒至金黄，起锅
步骤3/5 点击查看大图
锅入油，中温放番茄翻炒，加入番茄酱，盐、糖翻炒
步骤4/5 点击查看大图
最后加入鸡蛋翻炒，放入葱花，起锅装盘
最后一步点击查看大图
这碟简单纯粹的番茄炒蛋就完成啦

小贴士

1、番茄中富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。 2、青色未熟的番茄不宜食用，因为含有大量的“番茄碱”，多吃会发生中毒，出现恶心、呕吐、及全身疲乏风症状，严重的还会发生生命危险。 3、加入番茄酱可使此菜味道更浓 4、放入适量的糖中和酸味

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发布于 2017-12-20

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