牛奶吐司(直接法)
早晨送大宝上学,路上问他想吃什么,告诉我要吃吐司,还要两个,说和妹妹不够分的。这小家伙,特别喜欢吃吐司,经常在早餐的时候煎一个鸡蛋,两片吐司一夹,在来一杯牛奶,这是他的最爱。 配方是两个450克模具的量,如果做一个,配方所有的材料减半即可。
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步骤1/18
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把牛奶和全蛋液放入面包机中。
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步骤2/18
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细砂糖和酵母粉分别放在不同的角落,选择和面程序揉15分钟。
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步骤3/18
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安佳黄油切成小块备用。
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步骤4/18
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揉面15分钟结束后,加入切成块状的黄油和盐,继续揉15分钟,如果没有出膜,就继续揉,直到揉出手套膜。
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步骤5/18
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检查出膜状态。
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步骤6/18
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把面团整理好,放入盆中,盖上保鲜膜,室温发酵至1.5倍大。
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步骤7/18
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用手搓一个洞不会回缩的状态。
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步骤8/18
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将面团平均分割成6份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤9/18
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取一个面团擀成长方形。
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步骤10/18
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两边对折。
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步骤11/18
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从顶部卷起,其他的一起全部做好。
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步骤12/18
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面团放入模具中,发酵至9分满模。
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步骤13/18
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烤箱提前预热,中下层170度烤30分钟。
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步骤14/18
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成品切开图
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步骤15/18
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出炉后倒扣在网架上。
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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安佳黄油和淡奶油
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最后一步
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烘焙大礼包!超级划算!
1.先放水性材料,防止面粉溅得到处都是。
2.酵母和糖要分开放,盐和黄油一起加进去。
3.面粉吸水量不同,可以根据情况适当增加减少5-10克牛奶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-19
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