芹菜叶鸡蛋饼的做法

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芹菜叶鸡蛋饼

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食谱适用于1周岁以上的宝宝。芹菜中的铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。芹菜中还含有锌元素、芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质，也对人体有很好的价值。很多人在吃芹菜的时候，都会将芹菜的叶子摘掉，只吃芹菜的茎。实际上，这样的做法是对芹菜的一种浪费。根据现代营养学研究发现，芹菜叶子中所含有的某些营养元素含量甚至比芹菜的茎还要高。例如芹菜叶中所含有的胡萝卜素是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍。所以如果将叶子直接扔掉的话，实际上损失了一大部分的营养。我平时吃芹菜喜欢留下芹菜的叶子，用来凉拌，蒸，或者做饼用。对于宝宝来说多吃些这样的蔬菜也是比较好的，芹菜叶不容易嚼烂，所以宝宝吃的话就要切碎一点，而且要有咀嚼能力的宝宝食用哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜叶 2棵的量

、

面粉一碗

、

鸡蛋 2个

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水适量

、

盐少许

、

熟白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
芹菜叶洗净控水。
步骤2/12 点击查看大图
芹菜叶切碎。
步骤3/12 点击查看大图
打入2个鸡蛋。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋和芹菜叶混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
倒入面粉。
步骤6/12 点击查看大图
慢慢的加水，搅拌均匀成稀糊状，有流动性。加入少许熟白芝麻，少许盐搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
用平底不粘锅，不用刷油，倒入1大勺面糊，摊平。
步骤8/12 点击查看大图
用中小火两面各煎1分钟即可。煎的时间根据薄厚来调整。
步骤9/12 点击查看大图
成品图。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
作为宝宝早餐不错哦。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2017-12-17

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