滋补土龙排骨汤
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土龙在我们闽南沿海是大补之物,腰酸背痛的人,吃一吃土龙汤,很有好处。尤其是父母年纪大的那种腰酸背痛。 不过土龙刺比较多,所以一般我们这边是拿来炖一两个小时,把肉炖烂,主要喝汤为主。 但智慧的劳动人民觉得这样太浪费食物了,所以又研发了新吃法:把土龙切成薄片,然后炸酥,再与排骨炖在一起。这样小刺基本就可以一起吃掉了。加了一些药材和配料,这个汤冬天真的是可以喝来补补的了!
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发布于 2017-12-13
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