盐焗螃蟹
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看了道泰国粗盐烤鱼,脑洞大开想做个梭蟹,超爱吃梭蟹只吃清蒸或炖汤,网上有很多盐焗菜式 没见到做梭蟹的hah试试不一样的做法。 做出来没想到居然很惊喜!hah 最后还有和蒸螃蟹的对比 蟹钳烤的时候漏出来了口感会紧实些, 但是焗烤出来的蟹黄颜色炸裂好看,
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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螃蟹洗净 迅速冻晕
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步骤2/10
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准备粗盐(500g 大约2块钱,据说可以反复使用)我用的粗盐做法是盐壳,柠檬碎、花椒(锅烘干)、黑胡椒、蛋清(凝固盐壳)
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步骤3/10
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一层一层铺好
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-31
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