孜然羊肉家常做法
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。羊肉含有丰富的蛋白质,质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓,营养丰富。
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步骤1/9
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羊肉买来洗净,切成2cm见方的块,大点也行。
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步骤2/9
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辣椒粉用粗些,并且用到了孜然粒,嚼起来更香些。
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步骤3/9
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中火起不粘锅,放入羊肉
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步骤4/9
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羊肉会出很多水分,要炕干水分
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步骤5/9
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然后另起一锅,锅内加入少许底油,放入羊肉煸炒一下
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步骤6/9
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放入辣椒粉炒均匀
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步骤7/9
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加入海盐
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步骤8/9
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加入孜然粒
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最后一步
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出锅装盘,再用香菜点缀下,完成。
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发布于 2017-12-08
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