朗姆果干椰蓉饼干【口感丰富午后小点】
终于是下雨了,对于预报中的这场清凉期望了好几天,差一点又对祖国的天气预报事业失望了。每当有小风经过窗口的指尖,我都在想,要是此刻住在二三十层的高处,是不是清凉的更绵长一些,想象也更加旷野。写句子当诗的日子不知道还会持续多久,偶尔走在有玻璃的街道,看自己的影子,是否变得心事重重。那些个肆意串起的句子,你读得懂或者读不懂终究不再重要。又看了一遍《金枝欲孽》,喜欢手帕上的那些个句子。喜欢能读懂的那些个人。“不爱宫墙柳,只被前缘误,花开花落自有时,只赖东君主。”
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步骤1/12
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先做朗姆葡萄椰蓉面团,将蓝莓干、葡萄干、提子干切碎,浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上
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步骤2/12
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黄油(50g)软化后加入细砂糖(50g)搅打均匀后
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步骤3/12
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分2次加入鸡蛋(25g)液搅打均匀
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步骤4/12
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筛入低粉(85g)、可可粉、泡打粉,用刮刀稍微翻拌后
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步骤5/12
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加入沥干后的果干及椰蓉
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步骤6/12
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用手揉匀成团,放入冰箱冷藏1小时
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步骤7/12
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接下来做包边面团。黄油(40g)软化后加入白砂糖(30g)搅打均匀
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步骤8/12
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分次加入鸡蛋液(18g)
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步骤9/12
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搅打使至充分融合
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步骤10/12
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筛入面粉(80g),用手揉成面团,静置半个小时
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步骤11/12
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取出冷藏好的朗姆面团,整形成为一个长方条。然后将包边面团放入保鲜袋擀成长方形。把朗姆面团放在包边面团上,用包边面团把朗姆面团紧紧包住,切去多余边角。放入冰箱冷冻1小时以上,取出切成0.5厘米的薄片。
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最后一步
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摆入烤盘,180度,上下火,15分钟左右
夏天黄油很容易融化,所以面团太软的话可以冷藏片刻。包成圆形方形长条形都可以,外脆里软,滋味很丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-08
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