卤牛肉
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牛肉怎么做好吃,当然是卤了,卤牛肉要用牛腱子肉,筋头巴脑的多,卤出来的牛肉牛肉味儿浓,还有嚼头,如今天气冷,卤一些存起来,早起煮碗清汤面,加点青菜香葱和高汤,放上几片切片的卤牛肉,一碗丰盛的牛肉面早餐就做好了。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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牛腱子肉切大块备用。
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步骤2/11
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冷水入锅,加几片香叶,一勺料酒,待水煮开就关火,目的煮去牛肉中的血水。
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步骤3/11
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不建议直接卤,这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。
步骤4/11
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发布于 2017-12-06
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