烤蛋挞的做法

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烤蛋挞

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就是喜欢吃甜食！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮8个

、

蛋黄 1个

、

淡奶油 90克

、

牛奶 90克

、

吉士粉 6克

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋挞放入烤盘自然解冻！以上食材牌子没有做广告之意，大家也可以购买其他牌子！
步骤2/5 点击查看大图
将淡奶油、牛奶、吉士粉、白砂糖到入碗中，顺着一个方向不停的搅拌，直到所有食材融化！如果觉得不好融化可以将食材放入小铝盆，隔热融化！然后加入打好的鸡蛋黄，搅拌均匀！
步骤3/5 点击查看大图
融化好的蛋挞液会像图片这样有很多泡沫，需要隔网过滤，这样出来的液体更细腻，口感会更好！
步骤4/5 点击查看大图
将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中，倒入八层就好！
最后一步点击查看大图
放入烤箱，200℃ 20分钟，也可以190℃ 20分钟，如果感觉烤的不够，依旧同样温度5分钟的加！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.各种食材的量可以根据自己的口味适当做增减，我就不喜欢牛奶，做的时候就放的少！ 2.200℃20分钟后如果还没有烤好，同样温度，5分钟的增加适用于小烤箱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-30

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