磷虾仁滑蛋
南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点,并且矿物质含量也很丰富。南极磷虾不但营养物质丰富,还含有多种活性物质,如蛋白消化酶、类胞菌素氨基酸等。 磷虾的虾仁虽然很小,但与鸡蛋一起炒时,大部分虾仁会被裹进鸡蛋里,所以,在吃的时候会有种内有惊喜的感觉,非常的鲜美滑嫩,特别好吃。
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步骤1/10
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备好所需食材
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南极磷虾仁解冻后取100g备用
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步骤3/10
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香葱切末
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步骤4/10
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3个全蛋加1个蛋黄,并加入盐和白胡椒粉打散
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步骤5/10
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鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水,充分搅拌均匀备用
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步骤6/10
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锅中倒油,待油6成热时倒入鸡蛋液,中火煎一会
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步骤7/10
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蛋液周边开始凝固时,再用锅铲翻炒
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步骤8/10
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不停翻炒,将鸡蛋炒散炒熟即可
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步骤9/10
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趁热吃更香
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最后一步
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成品
1、蛋液里加点水,会使鸡蛋吃起来更嫩滑
2、我用的是土鸡蛋,多加一个蛋黄,炒出来的鸡蛋颜色会更加金黄漂亮;如果是洋鸡蛋,颜色就会差点了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-30
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