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香煎豆腐酿的做法

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香煎豆腐酿

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一直都很喜欢豆腐的美味，也就有自己倒腾豆腐各自不同的做法和吃法。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

南豆腐 3块

、

猪肉馅 100克

、

香葱适量

、

蒜末适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把每块豆腐切成四小块，用汤勺在小块豆腐中间上挖坑，把肉馅填上。
步骤2/6 点击查看大图
把刚才挖出来的豆腐压碎，摸在肉馅上，并抹平。
步骤3/6 点击查看大图
先煎有肉馅的一面。
步骤4/6 点击查看大图
再煎另一面。
步骤5/6 点击查看大图
两面金黄色就可以装盘。
最后一步点击查看大图
撒上葱米，辣椒米、胡椒粉。热油大火用粉水调和生抽、耗油、盐，均匀淋上就大功告成了。

小贴士

1.肉馅用肉糜、盐、葱米、酱油、耗油、料酒先腌制20分钟左右更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-25

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