京酱肉丝
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10分左右
| 配菜(中级)
里脊肉丝
250g
、
葱白
3段
、
姜
少许
、
六月香甜面酱
30g
、
味达美臻品蚝油
15g
、
番茄酱
30g
、
水淀粉
30ml
、
料酒
15ml
、
白糖
8g
烹饪步骤
-
步骤1/4
在切好的肉丝中加入水淀粉、料酒、姜片拌匀后腌制20 分钟,同时将葱白部分切成细丝。将三种酱料(六月香甜面酱、番茄酱、味达美臻品蚝油)混合均匀后备用。
-
步骤2/4
将肉丝中的姜片挑出,淋入15ml 油拌匀。油锅烧至四成热时,倒入适量油,然后迅速放入肉丝划散炒至变色。
-
步骤3/4
锅底放入少许油,用小火加热至三成热左右,然后放入酱料慢慢炒出香味,看到酱料和油混合均匀后放入肉丝。
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2012-04-25
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