乳酪香蕉马芬的做法

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乳酪香蕉马芬

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尝一个就喜欢上了这款马芬，香蕉的甜、奶酪的香滑，两者搭配一起，口感真的棒极了！趁热吃的时候，表面还可以品尝到焦脆的口感，凉了之后会比较绵软，冷热各有各的好吃~

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 60g

、

黄油 40g

、

细砂糖 90g

、

全蛋液 25g

、

香草精 1/2tsp

、

低筋面粉 90g

、

泡打粉 1/8tsp

、

苏打粉 1/8tsp

、

盐 1/8tsp

、

香蕉 1根（约130g）

、

坚果碎适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
称量好所有材料，奶油奶酪、黄油和鸡蛋提前置于室温回温
步骤2/28 点击查看大图
香蕉去皮，用勺子捣碎，可以保留部分果肉块，吃起来更有颗粒感
步骤3/28 点击查看大图
将黄油、奶油奶酪和细砂糖混合倒入打蛋盆中
步骤4/28 点击查看大图
用电动打蛋器打发至柔软顺滑状态
步骤5/28 点击查看大图
加入25g全蛋液
步骤6/28 点击查看大图
加入香草精
步骤7/28 点击查看大图
继续打发至混合均匀
步骤8/28 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合筛入盆中
步骤9/28 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀
步骤10/28 点击查看大图
加入香蕉泥，继续搅拌均匀，蛋糕面糊就做好了
步骤11/28 点击查看大图
做好的面糊装入裱花袋
步骤12/28 点击查看大图
马芬烤盘提前垫好纸托（我用的是学厨迷你12连马芬烤盘，方子的量可做2盘）
步骤13/28 点击查看大图
裱花袋剪小口，将面糊挤入烤盘纸托中，八分满即可
步骤14/28 点击查看大图
最后表面撒上自己喜欢的坚果
步骤15/28 点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中层，180度烤17分钟
步骤16/28 点击查看大图
烘烤过程，一个个圆鼓鼓的样子，好可爱
步骤17/28 点击查看大图
出炉稍放凉即可食用
步骤18/28 点击查看大图
一口一个，很迷你
步骤19/28 点击查看大图
好吃
步骤20/28 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/28

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小贴士

1、挤面糊的时候不要挤太满，8分满即可； 2、烘烤的时间和温度仅供参考，具体还需根据自家烤箱调整； 3、坚果碎根据个人喜好选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-24

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