小南瓜面包
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秋天收获的季节怎么能少了南瓜,蒸熟捣成泥做粥馒头都是美味,一旦加入面包再配上南瓜奶酪馅,简直就是人间美味。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
中种:
、
高筋面粉
160g
、
南瓜泥
60g
、
酵母
1g
、
细砂糖
10g
、
水
60克
、
主面团:
、
面粉
90克
、
盐
3g
、
酵母
2克
、
糖
20克
、
奶粉
25g
、
鸡蛋液
25g
、
水
25克
、
玉米油
25g
、
南瓜馅:
、
南瓜泥
900克
、
糖
45克
、
淀粉
30克
、
植物油
25克
、
奶酪或黄油
20克
、
奶粉
35克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段28度松弛30分钟,面团如果种面发不到位也可以发酵1小时至两倍大。
-
步骤2/13
点击查看大图
南瓜蒸熟捣碎。
-
步骤3/13
点击查看大图
南瓜入不粘锅依次加入糖、淀粉、奶粉炒匀。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2020-11-09 · 辽宁省
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