乳酪香蕉马芬
尝一个就喜欢上了这款马芬,香蕉的甜、奶酪的香滑,两者搭配一起,口感真的棒极了!趁热吃的时候,表面还可以品尝到焦脆的口感,凉了之后会比较绵软,冷热各有各的好吃~
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步骤1/28
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称量好所有材料,奶油奶酪、黄油和鸡蛋提前置于室温回温
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步骤2/28
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香蕉去皮,用勺子捣碎,可以保留部分果肉块,吃起来更有颗粒感
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步骤3/28
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将黄油、奶油奶酪和细砂糖混合倒入打蛋盆中
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步骤4/28
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用电动打蛋器打发至柔软顺滑状态
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步骤5/28
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加入25g全蛋液
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步骤6/28
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加入香草精
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步骤7/28
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继续打发至混合均匀
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步骤8/28
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将低筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合筛入盆中
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步骤9/28
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用刮刀翻拌均匀
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步骤10/28
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加入香蕉泥,继续搅拌均匀,蛋糕面糊就做好了
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步骤11/28
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做好的面糊装入裱花袋
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步骤12/28
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马芬烤盘提前垫好纸托(我用的是学厨迷你12连马芬烤盘,方子的量可做2盘)
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步骤13/28
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裱花袋剪小口,将面糊挤入烤盘纸托中,八分满即可
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步骤14/28
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最后表面撒上自己喜欢的坚果
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步骤15/28
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将烤盘放入预热好的烤箱中层,180度烤17分钟
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步骤16/28
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烘烤过程,一个个圆鼓鼓的样子,好可爱
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步骤17/28
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出炉稍放凉即可食用
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步骤18/28
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一口一个,很迷你
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步骤19/28
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好吃
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步骤20/28
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成品图
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步骤21/28
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成品图
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步骤22/28
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步骤26/28
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成品图
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步骤27/28
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成品图
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最后一步
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成品图
1、挤面糊的时候不要挤太满,8分满即可;
2、烘烤的时间和温度仅供参考,具体还需根据自家烤箱调整;
3、坚果碎根据个人喜好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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