烤河鳗
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步骤1/7
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活鳗去脏去头尾切段去骨用厨房纸巾吸干备用
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步骤2/7
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量签定段
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步骤3/7
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也可以十字交叉固定
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步骤4/7
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将上述的调味料拌匀调成酱汁,涂满吹干的河鳗段上再吹干
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步骤5/7
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烤盘事先加热刷油再加热后放上鳗段,上下火加热180度,20分钟左右。中间再刷一遍酱汁
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步骤6/7
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去签装盘
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最后一步
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铺在软糯饱满的米饭上,撒上海苔芝麻,磨上两圈黑胡椒。沏一壶茶或佐以猪骨汤都极美,暖冬佳品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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