鸡蛋羹
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哈哈,重要的要记住。1个蛋120毫升的温开水,2个蛋就是240毫升的温开水,以此内推。鸡蛋液浮上的泡沫要弄掉哦。还有就是容器要盖上盖子哦,怕汽水掉进去平面会不好看哦。
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把一个鸡蛋打碎倒在碗里,加120的温开水,记住是温开水哦,在加入适量的盐,边倒水边搅拌,搅拌好以后把浮在碗里的泡沫用勺子勺出来,或者用滤网过滤一遍,然后用保鲜膜把碗蒙上,或者也可以用带有盖子的容器。这时等蒸锅水开以后就可以放进去了,用小火蒸10到15分钟。小火的图片已经上传了,这时候就可以切香葱了。
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最后一步
蛋蒸好以后,撒上香葱,淋点香油,生抽,只要是自己喜欢的作料都可以放点,哈哈,就完成了,又香又嫩滑,不过我整个过层就只用了盐,温开水,香油,生抽,香葱。还有就是蛋了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-24
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