藜麦玫瑰饼干
今天的饼干用了超有逼格的食材——藜麦,口感和味道都是超级棒,特别感谢山西的姐姐送了藜麦粉。 知乎言,“藜麦发源于南美洲的安第斯山脉,被古印加人誉为‘粮食之母’,距今已有5000-7000年的种植历史。" “2013年,联合国粮食和农业组织(FAO)将这一年设为国际藜麦年,将藜麦定为最适宜人类的完美的全营养食物。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古营养黄金,还被素食爱好者奉为素食之王,倍受爱戴。” 近几年藜麦在欧美和日本等发达国家饱受青睐,众星捧月,红极一时。 可以傲娇的是,现在我们也有了自己的藜麦,在山西和青海的蓝天下,扎根大地,茁壮生长。 饼干出炉时才晓得今天恰巧是西方国家的感恩节,这款心形的饼干倒是很应景儿。 作为一名不二吃货,首先要感恩阳光雨露、山川大地,赐予美好的食物;然后要感恩父母,授我发肤,让我自由生长;最后感恩所有的遇见,漫漫长路,我们一起,上下求索。
-
步骤1/10
点击查看大图
将干玫瑰花去掉花蒂和花蕊,摘下玫瑰花瓣,用清水浸泡10分钟。
-
步骤2/10
点击查看大图
黄油彻底软化,加入糖粉和盐,用刮刀按压,拌匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
用手动打蛋器将黄油打发至顺滑蓬松。
-
步骤4/10
点击查看大图
将藜麦粉、低筋面粉、小苏打粉拌匀,筛入黄油中,拌匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
将泡好的玫瑰花瓣挤干水分,放入面粉中,拌匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
最后视面团干湿情况适量加入牛奶,无干粉、粉类能够自然粘合即可。将面团用保鲜膜盖好,静置20分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团上下各铺一张油纸,擀成0.5cm厚的面片,用心形模具切割面片。
-
步骤8/10
点击查看大图
烤盘中铺上油纸,将切好的饼干坯铺在烤盘中,预热烤箱至160度,上下火烘焙,25分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
烤好的饼干取出,晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
更多美食,请关注我的微信公众号。
1.黄油要充分软化,以能够用手指将黄油戳到底为好。
2. 这里黄油量少,用手动打蛋器打发很是方便,如果量多,可用电动打蛋器打发。
3.如果冬季室温过低黄油不好打发,可在盆底垫一块温热的毛巾,冬季黄油打发室温以23-25度为宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-23
藜麦玫瑰饼干的其他做法
藜麦玫瑰饼干的相关分类
藜麦玫瑰饼干的相关推荐
-
补气补力的【生蚝鸡煲】超级下饭的!
32919人看过 -
#巨下饭的家常菜#黄豆娘酒炖猪脚
96664人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#嫩滑鲜美!超好吃广式家常菜~姜蒜蒸鱼腩
152779人看过 -
自制黑米糕
382255人看过 -
鱼头豆腐汤
976861人看过 -
紫米玉米饭(吃不胖的米饭)
46416人看过 -
#秋天怎么吃#干煸鸭肉
1230454人看过 -
金针菇巴沙鱼柳酸菜鱼(宴美国客菜)
1872443人看过 -
#我要上首焦#色香味营养俱全的韩国拌饭
556950人看过 -
南瓜糯米饼 ·͜·♡
141741人看过 -
#换着花样吃早餐#土家酱香饼,秘制酱料学会了就不用买了
7055049人看过 -
#流感季饮食攻略# 黏软红薯糯米饼
158827人看过