桂花拉糕（桂花糖年糕）的做法

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桂花拉糕（桂花糖年糕）

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酿了桂花蜜酱就是为了能做出香又甜的桂花拉糕和其他好吃的糕点，甜汤等。所以刚酿了一周的桂花蜜酱后我就迫不及待的用它来小试身手做桂花拉糕咯～

食材清单加入采购清单

糯米粉 180g

、

玉米淀粉 40g

、

黄油 35g

、

水 160g

、

糖桂花一大勺

、

白砂糖 60g

、

白酒 6g

、

干桂花一小撮

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将糯米粉，玉米淀粉和糖混合好。
步骤2/9 点击查看大图
黄油融化后备用。
步骤3/9 点击查看大图
倒入融化的黄油搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入水和白酒彻底混合搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入糖桂花搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
容器内刷一层油以免黏底。
步骤7/9 点击查看大图
倒入容器，静十分钟，中火蒸半小时左右。
步骤8/9 点击查看大图
撒入干桂花继续蒸十分钟左右，随后凉透了后切块装盘。
最后一步点击查看大图
香香哒，美美哒，甜甜哒，糯糯哒，QQ哒～还可以当做糖年糕煎着吃哟！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、粉类搅拌均匀不要有颗粒。 2、一定要凉透了再拿出糕体这样好取不黏。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-21

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