节瓜粉丝煲:一个小技巧,粉丝鲜美更入味!
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寒冷天气里,最想念的就是各种煲菜了,热乎乎一大锅,吃着就暖和起来。粉丝煲就是其中最家常的,加点虾干和节瓜,更是鲜美。不过要把粉丝做到爽滑、有韧性,还需要一点小技巧,不妨试试视频里浸软、汆烫、再浸酱油水的方法,保证你的粉丝干香入味!【
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烹饪步骤
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步骤1/5
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100克粉丝浸温水20分钟,入滚水快速过一下,沥去水分;
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步骤2/5
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取锅加净水、蚝油、生抽、糖、盐煮到沸腾,放入粉丝拌匀,连汤汁一起倒出,浸泡上色入味;
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步骤3/5
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1根节瓜刨皮、切丝。20克虾干用黄酒浸软、捞出;
步骤4/5
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发布于 2017-11-20
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