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红糖黑芝麻酥饼的做法

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红糖黑芝麻酥饼

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喜欢黑芝麻的香浓和红糖的醇厚，突发奇想，要把它们组合在一起，效果不错，值得一试！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋： 1个

、

面粉： 200g

、

黑芝麻： 60g

、

红糖 80克

、

瓜子油 80克

、

泡打粉 4克

、

小苏打 2克(可省略)

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入盆中（留少许蛋液刷表面），加入红糖、油搅拌均匀。黑芝麻打成粉，加入其中拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
面粉中加入泡打粉和小苏打拌匀，倒入盆中，揉成光滑的面团。
步骤3/6 点击查看大图
取一小团面（大约二十克左右），揉圆，按扁，放入烤盘.
步骤4/6 点击查看大图
每个20克左右，大概可做25个。我没用电子秤称重，大小有点不一，形状也不是很圆，但是烤熟后颜值会略微上升些
步骤5/6 点击查看大图
烤箱180℃预热。饼坯表面刷蛋液，烤盘放中层，烘烤15分钟。烘烤过程中有香味出来时，表示酥饼快要熟了，此时观察表面颜色，红糖上色较快，可盖锡纸，以免表面上色过深。
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酥香的口感，适合两餐之间实用。

小贴士

此款酥饼为减油减糖版桃酥演变而来，喜欢吃桃酥，又担心热量过高的童鞋，可以尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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