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红糖黑芝麻酥饼(4/6)
鸡蛋打散，倒入盆中（留少许蛋液刷表面），加入红糖、油搅拌均匀。黑芝麻打成粉，加入其中拌匀。
面粉中加入泡打粉和小苏打拌匀，倒入盆中，揉成光滑的面团。
取一小团面（大约二十克左右），揉圆，按扁，放入烤盘.
每个20克左右，大概可做25个。我没用电子秤称重，大小有点不一，形状也不是很圆，但是烤熟后颜值会略微上升些
烤箱180℃预热。饼坯表面刷蛋液，烤盘放中层，烘烤15分钟。烘烤过程中有香味出来时，表示酥饼快要熟了，此时观察表面颜色，红糖上色较快，可盖锡纸，以免表面上色过深。
酥香的口感，适合两餐之间实用。