鹰嘴豆罐头宝宝辅食食谱

Name: 鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱
Ingredients: 鹰嘴豆 50g

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公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新! 鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。在补血、补钙等方面作用明显。对宝宝的智力发育和促进骨骼生长有很大的帮助。有没有能上天的感觉，简直太强大了！

食材清单加入采购清单

鹰嘴豆 50g

、

小番茄 80g

、

自制番茄酱 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：鹰嘴豆50g、小番茄80g、自制番茄酱15g烹饪时间：25分钟难度分析：初级
步骤2/15 点击查看大图
鹰嘴豆倒入碗中，加水提前浸泡一夜，让豆子完全泡发。鹰嘴豆质地坚硬，不太好煮，需要提前浸泡6-8小时。可以替换成其他豆豆，比如黄豆、黑豆、芸豆等。根据不同豆类的质地，调整泡发和焖煮的时间。
步骤3/15 点击查看大图
泡好的鹰嘴豆倒入锅中，加入没过豆子的清水。泡发和煮豆子的时间都有点久，我们可以一次多煮一点豆子，然后分小包冷冻起来，每次做的时候就简单方便啦！
步骤4/15 点击查看大图
大火煮沸，水沸腾后转小火，慢慢'咕嘟咕嘟'，煮至豆子熟透软烂。一定要把豆子煮到软烂，这样宝宝更容易消化和吸收。煮软烂的豆子十分的软糯，有一点儿咀嚼能力的宝宝就可以食用。
步骤5/15 点击查看大图
煮好的鹰嘴豆，捞出晾凉，剥除豆皮。1岁以下宝宝，鹰嘴豆煮好后去皮，更有利于消化。
步骤6/15 点击查看大图
小番茄用刀划上十字口。
步骤7/15 点击查看大图
放入碗中，倒入沸水，烫1分钟。
步骤8/15 点击查看大图
取出，剥除外皮。
步骤9/15 点击查看大图
番茄要尽量切小一点，更容易炒出浓稠的番茄汁。
步骤10/15 点击查看大图
锅烧热，刷上一层油，倒入番茄丁，翻炒出汁。
步骤11/15 点击查看大图
加入处理好的鹰嘴豆。
步骤12/15 点击查看大图
加入自制番茄酱。为了让汤汁更加浓郁，我放了点番茄酱。如果家里没有，可以多放点番茄，一样能熬出来浓稠的酱汁。
步骤13/15 点击查看大图
倒入没过豆子的热水，搅拌均匀。水刚刚没过豆子即可，放多了会增加熬煮的时间。
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀，收汁盛出。
最后一步点击查看大图
厚厚的汤汁把鹰嘴豆完全裹住才好吃，酸酸甜甜，开动啦。