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黑酸面包

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海迪澈123

黑麦面包是营养价值较高的面包之一，是德国最知名最典型，同时也是种类最多的面包。在网上随便一找就可以找到一大堆的黑裸麦的优点，可见他是十分健康的食品。
食材清单 加入采购清单
黑裸麦粉（一发） 5g
、
水（一发） 6.5g
、
天然酵种（一发） 3g
、
黑裸麦粉（二发） 45g
、
水（二发） 36g
、
酵种（二发） 一发全部
、
黑裸麦粉（三发） 122g
、
水（三发） 122g
、
酵种（三发） 二发全部
、
黑裸麦粉 142g
、
水 97g
、
酵种 三发的50%
、
食盐 4g
烹饪步骤
小贴士

因为黑裸麦粉比较黏，厨师机和面包机全无用武之地，只能手工揉制，好在不要求出膜（嘎嘎嘎）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-17

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